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by hiroseto2004
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南区で、生活習慣病予防・改善のための料理教室に参加

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わたくし、さとうしゅういちは今日は、広島市南区で、あった料理教室に参加しました。

一般社団法人 農・食・医同源センター主催。

今日のレシピは
非常用にも役立つ乾麺を煮た彩り直汁煮麺、
春キャベツの和風旨みサラダ、
ゴマをまぶした鮭の香り焼き、
たけのこと刻み昆布の煮物、


バナナとほうれん草のスムージーなど。

直汁煮麺(じきじるにゅうめん)は、乾麺は、食品会社の社長さんが、災害時に備え、他社に委託して開発したそうです。

手分けをして調理しました。

講師の馬場禎子先生によると、酵素の元となる物質を欠かせてはいけないということ。
タンパク質、そしてカリウムが最優先で不可欠な栄養素、ということ。

ついで、ビタミンC、鉄、ナイアシンとビタミンD、そして、他のビタミンやカルシウム、糖分や脂質は最後というわけです。

次回は6月10日、東区二葉公民館実習室。(東区総合福祉センター五階)
10:00から12:00が料理教室
12:00から14:00が食事会
です。
会費は1500円。エプロン、三角巾、頭巾をご持参ください。

連絡先は082-258-1061
定員25名までです。
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by hiroseto2004 | 2012-05-12 15:18 | 生活 | Trackback